RESEPI #9 - JELATAH 3 RASA AROI

Assalamualaikum wbt

Nasi beriyani + kari kambing + Jelatah 3 rasa. Itu menu kami hari ni. Tapi beras basmathi takde, guna je lah beras biasa. Kerana nak 3 pot tu takkan nak beli beras lain lak. Lagi pun untuk sendiri. Asal boleh je lah. Jangan membazir. ;)

Kisah kambing ni, dulu saya tak makan kambing. Takut. Darah tinggi. Tapi bila dah kahwin, suami suka sangat makan kambing. Setiap minggu mesti pekena. Kalau tak kari mamak, lamb chop pun jadi.

Actually saya start cuba makan kambing sebelum kahwin. Masa gi dating pakwe (sekarang suami) bawa dating makan western. Kellllasss gitu. Kan macam dalam drama melayu, kalau dating mewah sket mesti bawa pergi restoran makan western. LoL.

Tapi bak kata orang, tak cuba tak tahu, tak kenal maka tak cinta. So, bila dah cuba lamb chop sekali, terus suka. :)

Oklah, hari ni bukanlah saya nak share resepi nasi beriyani atau kari kambing tu (sebab suami yang masak). Saya cuma sediakan jelatah tu je. Dan semestinya saya menggunakan #pes3rasa AROI. ;)

Resepi #9 - Jelatah 3 Rasa Aroi

Bahan-bahan:-
Bawang besar
Timun
Carrot
Cuka
Gula perang
#pes3rasa AROI

Cara-cara:-
Hiriskan bawang serta dipotong jejari timun dan carrot. Letakkan di dalam mangkuk. Letakkan 1-2 sudu #pes3rasa AROI (ikut jumlah sayur), sedikit cuka dan gula perang (ikut selera dan citarasa anda). Siap!

- Farah Kamal -
Pes 3 Rasa Aroi
MUDAH, CEPAT, SEDAP

RESEPI #8 - CENCARU BAKAR AROI

Assalamualaikum wbt

Sebenarnya resepi2 yang ingin saya kongsikan tak semestinya dari saya. Anda yang telah membeli dan mencuba juga boleh kongsi resepi dan saya akan publish di Ig dan fb page saya. Yang penting semua resepi tu telah dicuba atau "kitchen tested". Kalau ada gambar lagi bagus, bukti. :)

Untuk kali ni, ia bukanlah resepi susah sgt. Cuma ia menggunakan kreativiti juga. Sekali-sekala ubah rasa, ubah selera. Seronok menikmati juadah bersama orang2 yang tersayang.

Bagi saya, melalui makanan juga dapat mengukuhkan kasih sayang. Kerana dari makanan menjadi darah dan daging. Lalu ia ke hati. Maka bertambah kasihlah kita antara satu sama lain. Sebab tu siapa yang suka makan kat luar tu jatuh kasih pada tukang masak kedai tu. Betul ke? Hahaha.

Oklah, resepi kali ini...

Resepi #8 - Cencaru Bakar Aroi

Bahan-bahan:-
Ikan Cencaru
#pes3rasa AROI

Cara-cara:-
Ikan cencaru yang telah dibersihkan lalu dibelah belakangnya. Sumbatkan dengan #pes3rasa AROI lalu dibakar. Kalau nak lagi sedap, balut dengan daun pisang. Lagi wangi. Siap!

*** resepi ini pernah dicuba dan dikongsi oleh mak n sepupu saya.
*** gambar ehsan dari Kak Long ;)
       Tq kak long!

Ada org x puas lagi makan cencaru sumbat semalam. Hari ni ulang tayang tp improvised recipe. Ditambah kelapa dan dimasukkan bersama #pes3rasa AROI. Boleh cuba.

Kepada semua pelanggan dan bakal pelanggan saya, teruskan berkongsi idea anda dalam menggunakan #pes3rasa AROI kami.

- Farah Kamal -
Pes 3 Rasa Aroi
MUDAH, CEPAT, SEDAP

RESEPI #7 - PAPRIK AYAM AROI

Assalamualaikum wbt

Saya dan suami selera sama. Ada sesetengah orang cakap bagus. Senang cerita. Tapi kadang tu rumit juga. Sebagai contoh, dia tak suka bahagian dada ayam. Suka yang bertulang dan daging basah. Begitu juga saya. Jadi, bila beli ayam tu, selalu bahagian isi tu lambat habis.

Biasanya bahagian isi ni guna untuk buat rencah dalam mee goreng. Untuk bihun goreng, kami suka pakai rencah daging. Dan untuk kuetiaw pula, udang dan kerang.

Berbalik kepada kisah isi ayam tadi. Antara menu yang saya gunakan bahagian isi ayam ialah paprik. Dulu masa zaman bebudak dalam belasan tahun, baru belajar makan luar, saya selalu pergi kedai siam dengan mak saudara saya (umur dia lebih kurang saya). Asal dapat duit je, makan kedai. Hahaha. Menu wajib kitaorang, nasi putih + ayam paprik + air laici. Pergh! Sedap betul. Terutama wangi daun limau purut dalam paprik tu. Harum semerbak. Bagi saya, bahan wajib paprik ialah daun limau purut tu. So, kat sini saya kongsikan resepi paprik ayam.

Resepi #7 - Paprik Ayam

Bahan-bahan:-
Ayam - dipotong kecil dan direbus. Letakkan sedikit garam untuk merebus dan jangan dibuang air rebusan.
Bawang besar
Bawang putih
Cili Api
Serai
Bunga Kobis
Carrot
Sos Tiram
Kicap (optional)
#pes3rasa AROI

Cara-cara:-
Tumiskan bawang besar, bawang putih, cili api dan serai. Masukkan bunga kobis dan carrot, diikuti isi ayam yang dah direbus. Kemudian masukkan #pes3rasa AROI dan sos tiram. Kacau rata. Masukkan sedikit air rebusan ayam tadi. Cukup untuk dijadikan kuah. Letakkan kicap. Kalau tak nak paprik anda gelap, nak merah, jangan letak kicap. Pastu carikkan daun limau purut masuk dalam kuah. Siap!

*boleh juga guna sayur lain seperti baby corn. Terpulang. Tepuk dada tanya selera. ;)

- Farah Kamal -
Pes 3 Rasa Aroi
MUDAH, CEPAT, SEDAP

RESEPI #6 - MEE GORENG TELUR TENGGEK AROI

Assalamualaikum wbt

Sarapan apa kita pagi ni? Hari ni kitaorang sarapan dengan mee goreng. Fahd n umi selera sama. Suka mee goreng.

Biasanya apa rencah yang anda suka letak masa menggoreng mee? Ada yang suka ayam, ada yang suka daging dan ada juga yang suka udang. Semuanya pun sedap. Dan selalunya sayur yang digunakan untuk mee atau bihun goreng ialah sawi dan tauge. Betul x?

Saya teringat masa sekolah rendah dulu. Kawan saya selalu bawa mee goreng dengan telur mata kerbau. Sedap betul rasanya. Agaknya sebab tu sampai sekarang kalau makan mee goreng, saya suka makan dengan telur mata kerbau. :)

Oklah, pagi ni saya share cara nak masak mee goreng menggunakan #pes3rasa AROI. Kiranya cara shortcut lah ni.

Resepi #6 - Mee Goreng Telur Tenggek

Bahan-bahan:-
Mee
Bawang besar - dihiris
Bawang putih - diketuk dan dicincang
Sawi
Taugeh
Tomato
Kicap
Isi Ayam
Telur
#pes3rasa AROI

Cara-cara:-
Tumis bawang besar dan bawang putih. Masukkan isi ayam dan biarkan ia masak dan pecahkan telur. Kemudian masukkan #pes3rasa AROI dan diikuti dengan sawi dan tomato. Masukkan pula mee, kacau rata dan kemudiannya letak kicap. Akhir sekali bila dah nak siap, masukkan tauge. Siap!

Lagi satu yang saya suka, masa nak makan tu perahkan limau. Best woo! ;)

- Farah Kamal -

Pes 3 Rasa Aroi

MUDAH, CEPAT, SEDAP

RESEPI #5 - DAGING LADA HITAM AROI

Assalamualaikum wbt

Ada sesiapa yang pernah cuba dan suka makan lidah lembu? Dulu masa saya bersekolah, saya rasa ianya lawak bila budak lelaki selalu bercakap berkenaan Sup Lidah. Mungkin juga maksud tersiratnya yang tak senonoh. Tapi bila selepas berkahwin n hubby tanya saya soalan tu, tergelak besar saya dibuatnya.

Sebenarnya, masakan dari lidah lembu ni sedap. Teksturnya yang lembut, tidak berurat n bertulang tu yang membuatkan senang dimakan. Berbanding daging yang selalu terlekat kat celah gigi.

Apa pun, kali ni saya kongsikan resepi bukan lidah ye. ;)

Resepi #5 - Daging Lada Hitam

Bahan-bahan:-
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Lada hitam - ditumbuk halus
Daun bawang
Sos tiram
Kicap
#pes3rasa AROI
Tepung jagung

Cara-cara:-
Perapkan daging dengan sedikit tepung jagung dan kicap selama lebih kurang setengah jam. Kemudian daging digoreng dengan minyak yang sedikit. Ketepikan.
Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia. Sudah layu, masukkan daging. Kemudian masukkan pula #pes3rasa AROI, sos tiram n kicap. Gaul rata. Tambah sedikit air jika perlu. Masukkan lada hitam yang sudah ditumbuk tadi. Gaul lagi dan angkat. Hiaskan dengan daun bawang (kat rumah saya xde, so saya x letak). Siap!

- Farah Kamal -

Pes 3 Rasa Aroi

MUDAH, CEPAT, SEDAP

RESEPI #4 - IKAN BAKAR PETAI 3 RASA

Assalamualaikum wbt

Ikan bakar. Sedap. Terutamanya kalau dicicah dengan air asam power atau sambal kicap best. Mesti terangkat. Tak perlu lauk lain. Makan ikan bakar dengan nasi pun dah cukup. Macam orang dalam pantang bersalin. Kan sedap lauk macam tu? Cuba tanya... ;-)

Nak buat ikan bakar pun ada macam-macam cara. Ada yang bakar terus atas api, ada yang balut dengan daun pisang dan dibakar atas kuali. Ada yang pakai foil letak dalam oven. Dan yang lagi glamour sekarang ni, Pemanggang Ajaib. Hihihi. Saya rasa ramai yang dok pakat beli. Tapi tak tahulah sama ada menggunakan atau tidak. Tapi bagi kami, mamang useful. Time berniaga western dulu, pemanggang ajaib lah yang kami gunakan untuk menu lamb chop dan chicken chop.

Selain dari dibalut, dibakar atas api, dalam oven atau kuali, ikan bakar juga boleh dibakar begitu sahaja atau diletak sambal lada semasa membakar tu. Kalau di Kuala Lumpur, favourite spot kami untuk ikan bakar ialah di Jalan Kuching. Ikan Bakar Banjir Puteri. Pilihan ikan yang banyak jenis dan caranya dibakar dengan sambal lada tu serta dibalut daun pisang. Perfecto! Jadi, oleh kerana sekarang ni dah duduk jauh, terpaksalah kami pandai-pandai sendiri kalau teringin nak makan ikan bakar. Pastu tambah lak lagi petai buat memandai2. Sedap jugak rupanya. ;-p

Resepi #4 - Ikan Bakar Petai 3 Rasa

Bahan-bahan:-
Bawang besar
Serai
Petai
Daun limau purut dan semestinya
#pes3rasa AROI.

Cara-cara:-
Lumurkan ikan dengan #pes3rasa AROI. Sumbatkan ikan dengan bahan tadi serta taburkan di atas ikan. Bakar. Kami pakai foil, so a bit watery mcm steam. But still sedap. ;)

Kalau nak rasa pedas, potong cili padi dan letakkan sekali dengan bahan2 lain tadi. Siap! :)

-Farah Kamal-

Pes 3 Rasa Aroi

MUDAH, CEPAT, SEDAP

RESEPI #3 - SARDIN 3 RASA

Assalamualaikum wbt

Siapa yang suka makan sardin? Kami sekeluarga (my parents and siblings) memang sangat suka. Sekali dah kahwin, suami pun suka. Senang. Selera sama. Biasanya bila aktiviti berkhemah selalu dibekalkan dengan sardin. Begitu juga ketika bencana banjir. Sardin antara barangan yang diberikan sebagai bekalan kepada mangsa banjir. Kenapa? Adakah kerana ia boleh terus dimakan dari tin? Kalau nak kata lauk budget pun dah tak layak sebab harga sardin sekarang ni mahal (kalau brand yang terkenal). Betulkan?

Biasanya mak saya masak sardin dengan dua cara. Satu, masak sambal tumis sardin dan kedua, sardin masak kicap. Yang pasti, mesti masak dulu. Saya pernah dengar sardin ni lauk orang malas. Tapi saya tak bersetuju. Sebab kena masak juga, bukan main tuang dari tin je. Iye tak? Tak juga sebenarnya. Boleh juga dimakan tanpa masak.

Masa saya belajar di UiTM Melaka dulu, rakan sebilik saya orang Johor. Ayah dia bekerja dengan kilang mengeluarkan sardin. Jadi, kalau dia balik kampung tu biasanya banyaklah stok sardin yang akan dia bawa balik ke hostel. Mula-mula tu saya tak tau lah juga nak makan macam mana kan. Iyelah, duduk kat hostel mana ada dapur masak. Nak makan mentah macam tak lalu je. Tapai nasib baiklah roomie saya yang lagi seorang memang dah biasa dok hostel dari sekolah lagi. Dia ajarlah saya cara untuk makan sardin tanpa masak. Perahkan air limau nipis. Hilanglah hanyir bau sardin tu.

Lepas tu mulalah kreatif. Makan dengan nasi, buat sandwich atau cicah begitu sahaja dengan roti. Bolehlah kan. Dok hostel mana boleh nak demand sangat. Makan je lah apa yamg ada. Time baru dapat loan tu mewah lah kejap. Makan sedap2. Bila dah hujung-hujung semester tu, makan je lah apa sahaja bekalan yang ada. Hihihi. Tetiba teringat lak kat room mates. Rindu korang!

Resepi #3 : Sardin 3 Rasa

Bahan-bahan:-
Bawang besar
Bawang putih
Cili Padi
Tomato buah
Sardin dalam tin
#pes3rasa AROI

Cara-cara:-
Tumis bawang besar dan bawang putih yang dimayang, cili padi dan tomato. Masukkan #pes3rasa AROI. Tuangkankan sardin dan tambahkan sedikit air. Perisakan ikut rasa sendiri - nak tambah masin/manis/masam. Siap! ;)

-Farah Kamal-
Pes 3 Rasa Aroi
MUDAH, CEPAT, SEDAP